西瓜酱豆 2026-03-06 2 1、原料：黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、香叶、盐。 2、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。 3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。 4、把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。 5、将晾干的黄豆放在牛皮纸，或者是透气的棉纱上，将黄豆完全覆盖住，等三到五天后，发现黄豆上长出白毛即可... 阅读更多
西瓜酱豆怎么做 2026-03-06 3 1、材料：黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、桂皮、盐、葱、姜、蒜、辣椒。 2、【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。 3、黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。 4、【捂豆】（这一步比较恶心... 阅读更多
西瓜酱豆的做法 2026-03-04 2 1、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。 2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。 3、把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。 4、将晾干的黄豆放在牛皮纸，或者是透气的棉纱上，将黄豆完全覆盖住，等三到五天后，发现黄豆上长出白毛即可。（如果长出黑毛，就要倒掉。） 5、将花椒、大料... 阅读更多
