自制雪糕简易做法 2026-03-07 3 1、外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。 2、然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。 3、加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温。 4、淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。 5、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。 6... 阅读更多
自制冰淇淋简易做法 2026-03-04 2 1、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。 2、低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。 3、接着把牛奶热好，加入蛋黄液。 4、用小火不停地搅拌至粘稠时，加入盐，关火。 5、倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。 6、低速搅拌均匀。根据添加的材料不同还可做蔓越莓口味、奥利奥口味、可可口味、抹茶口味、火龙果味的冰淇淋。冰淇淋放入冰箱4小时... 阅读更多
