清炒竹笋的家常做法

清炒竹笋家常做法

1、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。 2、把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。 3、把竹笋从中间开始撕成丝。 4、把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。 5、把适量的水倒入锅里，然后烧开，水烧开后把竹笋撕倒进去过水，之后捞出来沥干。 6、用小火，锅里倒入笋，再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去...

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清炒竹笋的做法是什么

此菜出自汪颖《食物本草》。口感清脆香甜，是家常菜常备菜品。 原材料： 主料：竹笋250克 调料：大葱5克 姜3克 盐1克 酱油1克 味精1克 植物油15克 做法一 1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝 2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量 3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。 做法二 1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝...

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