东北酸菜炖五花肉

东北酸菜炖五花肉

1、新鲜五花肉去皮，切片备用。 2、酸菜一颗，切丝后 清水泡10分钟，去除较重酸味，用力挤干水分备用。 3、猪油下锅，下姜爆锅，下五花肉炒至七分熟加入酱油、十三香。 4、倒入酸菜炒至金黄，加入适量盐和水，可以放蒜酱代替盐，酸菜配蒜酱也是一绝。 5、炖熟后出锅，放入葱花香菜就可以开吃了...

阅读更多

东北五花肉炖酸菜做法

1、用料：五花肉250克，姜4片，葱少许，八角半个，盐适量，花椒5颗，酸菜500克。 2、添油，放花椒大料五花肉爆锅，将肥肉稍微煸炒到微黄。放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飘出，既酸菜一定要断生，以免炖的时候有生气味道去不掉。 3、放入水没过菜，大火烧开，小火炖，40分钟。 4、关火撒少许香菜，出锅即可...

阅读更多