黑椒牛排怎么腌制 2026-06-13 0 材料： 黑胡椒（黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状）、香草（罗勒叶）、食盐适量、红酒少量。 做法： 1、买来的牛排先用松肉锤拍松，或用厚的菜刀背拍松牛排。 2、加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，注意不要放太多食盐，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛肉更加鲜甜一点，可以稍微加入一些鸡精。 3、 在腌制牛肉时， 加入一些切得细细的姜丝... 阅读更多
黑椒牛排的腌制方法 2026-03-04 5 1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。 2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓均匀。最后倒入香油。 3、盖上保鲜膜入冰箱冷鲜层。 4、腌制2小时以上，准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。 5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。 6、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。 7、将螺旋粉煮熟待用。 8、平底锅内放油... 阅读更多
