鲜辣椒酱的家常做法

自剁鲜辣椒酱的家常做法

对于许多吃货来说，在吃饭的时候如果没有辣椒酱来下饭，那么这顿饭吃起来就没有滋味。在外面吃饭，如果没有辣味的饭菜，那么怎么吃都不会太开心。有些人就是无辣不欢，每餐都离不开辣椒。 每年秋季，当新鲜的红辣椒上市的时候，很多家庭主妇都会购买许多。一部分将其晾干，另一部分就会直接做成鲜辣椒酱。感兴趣的朋友也可以买一些辣椒来尝试制作，相信学会之后对辣椒的喜爱就会更多一些。 1、朋友们将买来的新鲜辣椒洗干净...

阅读更多

鲜辣椒酱怎么做

1、熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g(依据个人口味添加)。 2、腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。 3、将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。 4、辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。 5...

阅读更多