蛋包饭怎么做

蛋包饭的蛋怎么做才很嫩很蓬松

做法： 1、 鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用； 2 .平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层，转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底； 3 .待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼； 4、在打鸡蛋时加入少量的淀粉和盐可以让蛋皮变得强韧、细腻，口感和质感更好...

阅读更多

蛋包饭怎么做

1、小葱切末，黄瓜、胡萝卜、方腿切丁。 2、锅中烧水，将上述食材焯一下。 3、鸡蛋打入碗中，放入锅中小火煎成蛋饼。 4、锅中热油，加入葱花、方腿，放入米饭翻炒，再加入黄瓜，胡萝卜翻炒。 5、将炒熟的饭盛在蛋皮里包好，用果酱画个笑脸即可...

阅读更多