猪脚怎么炖好吃 2026-03-06 3 1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。 2、黄豆提前用清水浸泡半小时， 3、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干； 4、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；... 阅读更多
炖猪蹄怎么炖好吃 2026-03-04 6 1、准备用料。猪蹄、卤料包、盐、生姜、蒜片、花椒、生抽。 2、先把猪蹄洗净，切成块块。 3、再把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。 4、等外面一层血沫油脂都焯出来，倒掉后换清水再洗干净。 5、到入锅中，再放一个卤料包进去，放入生抽，少量的盐，大火翻炒均匀。 6、接着放入水，水要多放一点，盖上锅盖，大火焖煮。 7、等煮开后... 阅读更多
