用芭蕉叶包粽子的做法
1、粽叶。很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。 2、糯米。长粒与圆粒糯米都可以,圆粒糯米的粘性大于长粒糯米。若包纯糯米的粽子,还是少量添加一些粳米,避免煮好的粽子太Q,当然也根据个人口味来。糯米要提前一天浸泡,但因为端午时节温度都比较高,所以浸泡时最好放冷藏,避免滋生细菌变质。若做八宝粽,放豆类的材料,更要延长浸泡和煮的时间。...
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