羊肉怎么炖好吃又烂 2026-03-04 0 1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。 2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。 3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会 非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中... 阅读更多
