牛肉的煮法步骤详解 2026-03-04 0 1、选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉。 2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。 3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂（山楂可以让肉炖的更烂一些），并烧开这锅调料水。 4、然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉。 5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时。 6... 阅读更多
