怎么煮牛肉好吃易烂熟
１、将牛肉洗干净切成块，切好的肉放水里浸泡，泡出血水。 ２、准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。 ３、将泡净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水（水量与牛肉持平）。将锅放在煤气灶上加热至开锅。 ４、将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。 ５、牛肉煮到８分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟...
阅读更多酱牛肉怎么做好吃又香又烂
1、准备牛后腱、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、黄豆酱、甜面酱。 2、牛后腱切成大块，放入清水中浸泡8个小时，2小时换一次水，把残余的牛血泡出来，这样能减小腥味，牛腱子发白后捞出洗净。 3、牛腱子冷水下锅，加入适量葱段、姜片，再倒入一大勺料酒，开大火焯水5分钟，捞出血沫后用热水冲洗一下，放在盘子里晾干。 4、酱牛肉的灵魂就是“酱”，加入大酱后牛肉才能酱香浓郁...
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