炖驴肉的家常做法

清炖驴肉怎么炖最好吃

1、食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。 2、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好)。 3、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫。 4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片...

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炖驴肉的家常做法

1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。 2、用热水清洗干净杂质备用。 3、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。 4、取砂锅加适量清水。 5、将调料都放进去烧开。 6、加入料酒、生抽、老抽、白糖。 7、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。 8、然后加入栗子，继续炖15分钟左右。 9、然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用...

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