鱼香茄子的做法最正宗的做法

2026-03-04 0

1、食材：茄子适量、肉沫适量、油适量、葱适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。 2、茄子切成长条状,清洗干净,沥净水分。 3、锅中多放些油,倒入茄子煸,不用担心,油还是会出来的。 4、茄子煸得很软烂微黄,油也渗出来了,捞出茄子,沥掉多余的油分备用。 5、锅中留下少许的底油,放入肉沫炒至肉色发白,再放入少许的葱花和蒜末煸出香味。 6...