燕鱼的家常做法 2026-03-04 1 1、主料：燕鱼1条、青椒30g。 2、辅料：葱10g、姜5g、蒜5g、食盐5g、白糖5g、豆瓣酱10g、料酒10ml、豆油20ml、香菜10g。 3、将燕鱼去头、去内脏，处理干净，洗净切段备用。 4、一部分葱切丝，姜切片，剩下的葱、姜、蒜切沫，青椒切断，香菜清洗切段。 5、燕鱼段、葱丝、姜片，一起放进盆里，倒入适量料酒、少量盐搅拌，腌制30分钟以上备用。 6、起锅烧油... 阅读更多
马鲛鱼做法 2026-03-04 0 1、材料：马鲛鱼500克、姜葱适量、盐一茶匙、料酒一汤匙。 2、马鲛鱼切片后冲干净血水，撒上盐，把每一片都抹均匀。 3、倒入料酒，腌制二十分钟，腌制好后倒掉多余的水。 4、先热锅，放入姜片把锅底都抹一遍，这样可以防止粘锅。 5、然后倒入油，放入马鲛鱼，开中小火来煎，不能太心急着翻面，那样容易烂，要煎到表面的边缘都开始变白，用锅铲一铲就能铲起来那样才行，如果铲不进去那就还不适合翻面。 6... 阅读更多
