酸汤面的家常做法

酸汤面片的家常做法

酸汤面片主料：猪肉馅８０克、番茄３个、面片２００克、葱１根、盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。 １、备好食材。 ２、番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。 ３、热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。 ４、加入番茄，翻炒至出沙。 ５、倒入２碗清水，遮上锅盖煮开。 ６、倒入面片，煮至全部浮起。 ７、调入盐、鸡粉、胡椒粉。 ８、关火，调入少许香油拌匀...

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陕西酸汤面的家常做法

1、准备材料：面条400克、鸡蛋1个、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油各适量。 2、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。 3、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。 4、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内...

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