辣菜怎么做 2026-03-05 3 1、芥菜疙瘩(好像就是大头菜，北京就叫疙瘩)洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚，太厚会硬。 2、心里美擦丝。 3、烧水。水烧开之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，关火。一般是开锅沸腾，疙瘩片微微透明的时候关火。这个火候不是很严格，喜欢硬的就切厚点片或者少煮一会儿。 4、把煮好的疙瘩用笊篱盛到准备好的容器中。不要盛汤，汤一会儿用。把心里美擦好的丝，码在疙瘩上层，铺严... 阅读更多
辣菜焖的做法 2026-03-04 4 1、焖辣菜需准备原材料：芥菜头,白萝卜,花生油,醋,食盐等。 2、白萝卜洗净切丝。 3、芥菜头洗净切丝。 4、油烧热,放芥菜条炒软。 5、关火放入萝卜丝拌匀。 6、在锅里晾至不烫手后,放到罐子里密封12小时。 7、12小时后,闷好的辣菜加醋,盐,香油拌匀即可食用... 阅读更多
