皇帝菜

皇帝菜怎么煮

1、将皇帝菜摘掉老叶，掰掉下面一截的硬杆，洗干净。 2、大蒜剁碎。 3、先调好酱汁。2汤匙蚝油、2汤匙生抽，小半勺盐，再兑上2倍的水量，拌匀。 4、烧一锅热水，水开后，加入一汤匙油，小半勺盐，搅匀。 5、将皇帝菜倒入锅中，烫到全部变软。水要多一些。 6、将烫熟的菜捞起，沥掉多余的水。 7、锅烧热，倒入适量油，比平常炒菜的油要少一些，足够炒蒜末就可以。火不要太大，中小火就可以，不然大蒜一下就黑了。...

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