如何炼猪油渣 2026-03-06 7 1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。 2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）。 3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖... 阅读更多
怎么炼猪油 2026-03-05 2 1、先将猪油改刀，切成小块。 2、将猪油放入碗中备用。 3、准备适量的葱白、生姜。 4、锅中加入一勺水。 5、倒入切好的猪油。 6、用勺子翻转猪油，慢慢熬制。 7、出油后，加入生姜、葱白。 8、五分钟后将生姜、葱白捞出。 9、加入适量干花椒。 10、炸一分钟后，控油捞出。 11、用滤网滤出猪油。 12、即完成猪油的炼制... 阅读更多
肥肉炼猪油方法 2026-03-04 6 1、用料：肥猪i肉1块、盐少许、水半碗。 2、把肥猪肉洗干净，然后把它切成一块一块。 3、热锅放油，然后放入肥猪肉，倒入半碗水大火煮。 4、直到水逐渐蒸干，转小火，可以看到液态油脂析出。 5、继续熬到油渣体积不再减小的时候，熄火（大概20-25分钟）。 6、时间到后，先捞出油渣，稍稍撇油即可。 7、余油稍稍冷却，倒入干净的搪瓷杯，杯中放少许盐。密闭冷藏保存... 阅读更多
