子姜炒鸭的做法

2026-03-04 0

1、准备材料。 2、鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。 3、锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）。 4、把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。 5、把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右...