黄瓜炒鸡蛋

2026-03-04 0

1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块； 2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁； 3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散； 4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒； 5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花...