山药怎么去皮

山药怎么去皮不发黑

1、买回来的山药有很多泥土，首先用清水洗干净外皮。 2、把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右，这样切的时候就不会有太多的粘液了。 3、去皮可以用水果刀，也可以用专门的去皮刀。削皮的时候带上橡胶手套，嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮。 4、去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片，然后浸泡在清水中防止氧化变黑...

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蒸熟山药去皮妙招技巧

1、熟山药是比较好剥皮的，只要用手直接剥就可以，在剥皮的时候要注意，戴上一副一次性手套，以免山药的外皮导致过敏。或者在网上购买一个剥皮神器，用剥皮神器削山药皮即可。 2、剥生山药是比较困难的，但煮熟后就比较好剥皮了，戴上一次性手套，直接剥皮就行了。煮熟的山药，用皮肤接触山药，是不会引起过敏反应的，所以也可以不用戴一次性手套。蒸煮之后的山药，在口感上可能会偏软，因此如果想吃爽脆口感的朋友...

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