茄盒的家常做法

2026-03-04 1

1、主料：茄子(圆)1个、肉馅100克。 2、辅料：大葱1段、姜1块、花生油1碗、香油1汤匙、生抽2汤匙盐、1/2小勺面粉2汤匙、鸡蛋1个。 3、瘦肉馅中加入葱末、姜末、生抽、香油和盐，顺一个方向搅拌均匀。 4、茄子切片，切成茄夹，第一刀不切断，第二刀切断。 5、将调好的肉馅加入茄夹中。 6、压实，将边上多余的肉馅去掉。 7、加好肉馅的茄夹放一边备用。 8、1个鸡蛋与2汤匙面粉5汤匙水...