蛋清打成奶油状技巧 2026-03-04 0 方法一用的3支筷子啊1.选用新鲜鸡蛋，保证工具无水无油（我还用纸擦过），过程我是按照以下步骤2.分离蛋清（不能有蛋黄），打蛋白！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这大概要1分钟。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧…... 阅读更多
