黄辣丁鱼汤的做法

2026-03-04 0

1、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。 2、用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。 3、炒锅放3汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，开小火炒香豆瓣后，再加生姜片和蒜片炒香。 4、加入泡姜和泡椒炒香。 5、往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml）。 6、丢掉黄辣丁中葱段和姜片，把黄辣丁放入锅中。 7、调入蚝油、酱油、白胡椒粉...