家庭酿酒的方法步骤 2026-03-04 0 1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。 2、将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。 3、将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。 4、待米饭冷却到40度左右时用山泉水将米饭打散，打散饭团的标准是米成一粒一粒的不成团就行了。打散米饭的加水量大约是1斤糯米加7两水左右。如果是大米，一斤大米加一斤左右的水... 阅读更多
