菜薹怎么读 2026-03-04 0 1、菜薹(cài tái):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种，一二年生草本植物。学名Brassica ．又称菜心，菜尖。 2、薹柔嫩，供炒食。每100克鲜菜中，含水分94～95克，碳水化合物0.72～1.08克，全氮化合物O.21～0.33克，维生素C34～39毫克。起源于中国南部，由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同类型和品种... 阅读更多
