纸杯蛋糕的做法?烤箱
1、准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用。 2、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅，再分三次加入食用油，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。 3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。 4、做蛋白霜：（装蛋白的器皿必须无油无水）先用电动打蛋器打至粗泡状态。 5、蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖...
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1、准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用。 2、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅，再分三次加入食用油，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。 3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。 4、做蛋白霜：（装蛋白的器皿必须无油无水）先用电动打蛋器打至粗泡状态。 5、蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖...
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