干煸辣子鸡

干煸辣子鸡的做法

主料：鸡腿3个； 调料：色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、小葱； 步骤： 1、把肉剔下来切成块，洗净，沥干； 2、还是这些配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油； 3、起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒，大火煸炒，泛白后盛起待用； 4、依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味； 5、再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅...

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干煸辣子鸡的营养价值

1、干煸辣子鸡的营养价值很丰富，首先肉质是非常细嫩的，是高蛋白、低脂肪的食品，而且其中钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A含量也特别高，容易被我们人体消化吸收，适量食用可以增强体力，强壮身体，帮助预防疾病产生。 2、干煸辣子鸡的维生素C丰富，可以保护心血管健康。还有大量抗氧化物质，适量吃干煸辣子鸡可以改善食欲，对促进血液循环也有一定帮助，尤吃辣椒，可以大大加速新陈代谢速度，帮助减肥...

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家常干煸辣子鸡的做法

1、主料：笨鸡一只，辅料青椒、川椒、麻椒、葱丝、蒜片、姜丝、盐、糖各适量。 2、将笨鸡切块用水煮至软嫩，捞出沥干水分。 3、锅烧热后放油，稍微多放一些，放入川椒和麻椒，变色后放入鸡块，中火煸炒至鸡肉表皮有焦黄色。 4、放入事先备好的葱姜蒜继续煸炒，待蒜片葱丝稍焦后，放入掰成块的青椒，放入糖和盐适量，继续煸炒至青椒起皮后出锅...

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