花卷的几种拧法图解

千层花卷的拧法有哪些

花卷是我国传统面食中一种极具特色的食品，它的形状各异，口味丰富，除了传统常见的花卷以外，这里为大家带来千层花卷的做法，就像千层饼一般，会进行分层，比较多也比较好看。常规千层花卷的做法食材准备发酵面团适量，花生油少许。 方法步骤1、将发酵好的面团揉匀排出空气，擀成薄片刷薄油撒盐；2、然后卷起，用手按扁，切成寸段，将两个叠在一起；3、先用筷子压一下，然后双手，各握一头反向拧一下；4...

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花卷的几种拧法图解

1、取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。 左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。 2、从面剂子的中间用刀竖直向下切...

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