泡菜母水的做法 2026-03-05 0 1、食材：扒皮的蒜瓣适量，姜适量，青辣椒适量，萝卜适量。 2、做四川泡菜要准备一个专用的坛子，泡菜坛子常见的有玻璃的、陶土的和所谓紫砂的。 3、我们需要对坛子进行消毒处理，玻璃坛子用清水擦洗两遍，然后用白酒擦洗一遍，最后用开水烫一下晾干备用。陶土坛子首先检查是否漏水，然后用清水擦洗两遍，再注入清水浸泡三天，每天换一次水；然后用白酒擦洗一遍，最后用开水烫一下晾干备用。 4、准备起泡菜母水的材料：盐... 阅读更多
