家庭自制豆豉简单做法
1、先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止。 2、洗净后用一个筛漏捞出晾干水。 3、用一个大铝锅，倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直到把黄豆煮熟煮软为止。 4、豆豉草，洗净晾干水【豆豉草也叫编竹叶】。 5、煮熟黄豆后可以关火。 6、汤千万别倒掉，精华就在里面，可以做黄豆酱比超市买的好吃多了。 7、用一个竹箩筐，在把晾干的豆豉草放在四周围，底部也要放上...
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1、先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止。 2、洗净后用一个筛漏捞出晾干水。 3、用一个大铝锅，倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直到把黄豆煮熟煮软为止。 4、豆豉草，洗净晾干水【豆豉草也叫编竹叶】。 5、煮熟黄豆后可以关火。 6、汤千万别倒掉，精华就在里面，可以做黄豆酱比超市买的好吃多了。 7、用一个竹箩筐，在把晾干的豆豉草放在四周围，底部也要放上...
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