卤味制作方法？ 2026-03-05 0 1、食材：八角、桂皮、草果、排骨熬汤用、一块五花肉1斤、罗汉果、姜片、冰糖、鸡精、食盐适量、料酒适量、耗油适量、生抽适量。 2、方法/步骤:将要卤的菜都洗好放一边准备好，鸡腿、猪蹄、鸡爪等等。 3、在炉灶上放上一口洗净的大锅，在锅底放一块竹垫以免糊底，放下自己的主料（鸡鸭猪腿等，切记不管是做什么卤菜都一定要放一块肥点的五花肉），再在里边加上姜片，冰糖和放入袋中的香料。 4、往锅中倒入鸡精，食盐... 阅读更多
