干豆角的晒制做法大全

干豆角的晒制方法与技巧

1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。 2、烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水***青，这时豆角会变更绿些而且软下来。 3、沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。 4、白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。 5、干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃...

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豆角晒干的做法大全

1、做法一：准备用料。豆角、盐。把长豆角清洗干净；锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角；豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉；过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀；将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集；盖上透明网，晒至干透，收起来储存即可。 2、做法二：准备用料。长豆角、清水。豆角清理干净，然后用清水洗净，待锅中的水烧开后，把豆角放入，大火烧开再煮约3至5分钟...

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