蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩
用料：鸡蛋2个、盐1克、酱油10、克葱5克。 1、先将鸡蛋打散，加入1倍左右的温水，少盐搅拌均匀。 2、鸡蛋液过筛，将碗里的小泡去除干净。 3、盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。 4、淋上酱油、葱花即可。 小贴士：蛋液与温水比例为1：1、蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键。 鸡蛋营养价值： 1、蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质...
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1、准备鸡蛋2个，温水140毫升。 2、碗中中放入2个鸡蛋，加入140毫升温水搅拌均匀。 3、用过滤网将蛋液过滤到碗中，并盖上微波炉保鲜纸。 4、放入微波炉，以解冻模式加热5分钟，再以中火加热3分钟即成...
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1、食材：蛋液150ml，温开水225ml，盐2克。 2、首先在碗里打入几个鸡蛋，加入适量盐，充分搅打2分钟。 3、准备适量摸上去刚刚烫收手的温开水，鸡蛋液和温开水的比例是1:1.5，然后充分再次搅打均匀。 4、用细网过滤一下，然后装到小碗内。 5、表面的气泡需要用勺子刮掉，这样蒸出来的鸡蛋羹才会光滑美观。 6、锅内烧开水，然后把鸡蛋液放在蒸篦上，碗的上面需要盖上一个盘子...
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