地环咸菜的制作方法 2026-03-12 2 1、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分； 2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖，每天倒缸一次； 3、腌制三到五天以后取出，清洗干净，然后切成长条的样子，控干水分备用。把糖、醋放在锅中调成料汁，然后烧开，里面的糖全部化开，关火，自然降温； 4、把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁... 阅读更多
地环咸菜的腌制方法 2026-03-05 5 1、食材：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。 2、地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。 3、再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。 4、腌地环的酱汁：锅内加入300毫升酱油（一斤地环的量），然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒，大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。 5、切点姜片和蒜片... 阅读更多
