过桥米线的由来

过桥米线的由来

过桥米线相传起源于清朝滇南蒙自市。 过桥米线距今已有一百多年的历史。相传是清朝时滇南蒙自市有个秀才，平日到城外的一座湖心小岛上读书，其妻子便每日带着他喜欢的米线给他送饭，可时间太长，每每到了岛上，米线便凉了。偶然的机会，妻子发现鸡汤上的鸡油可以让汤保持温度，配以佐料，还能让米线更加爽口。因为到岛上要经过一座桥，故而得名“过桥米线”。 古时的米线仅有鸡汤和米线，如今已发展成各种蔬菜...

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过桥米线为什么叫过桥

1、过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。 2、有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡***了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热...

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