黑凉粉的做法与配方

黑凉粉的做法

步骤/操作： 1、准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水，再倒入100克的粉。 2、锅里放2200毫升的水煮沸。 3、用筷子搅拌均匀，搅到无颗粒。 4、锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中，一只手倒另一只手边搅拌。 5、倒完后，开大火，一边手不停搅拌，避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。 6、沸煮1分钟左右，关火马上倒入大盆里冷却。 7、彻底冷后放入冰箱冷藏，要吃时弄点到碗里，加点薄荷水和白糖...

阅读更多

广东黑凉粉的做法和配方

1、取一只海碗，倒进黑凉粉（50克一包），加矿泉水稀释液，最好渐渐地倒，持续拌和，直到搅拌均匀。 2、锅里加2斤水，煮沸，用吃饭的碗来考量的，加四碗水，假如碗较为小，能够加五碗。 3、调低火，将稀释液好的粉末状倒进开水中，一直拌和加温，煮5分钟就可以，假如水加多了，就多煮一会儿。 4、熄火，制冷后凝结就可以服用，放冷藏室后服用味儿更强。 5、凉皮做好，切割成一小块...

阅读更多