蒜苗的腌制方法 2026-03-06 3 1、选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根，将蒜苗去根、去老叶后，用水清洗干净备用。 2、将蒜苗切成小段，根据个人喜欢决定小段的长度，为了腌透和吃起来方便，小段最好不要超过2厘米长。 3、蒜苗切段装碗里后，倒入适量食醋，不需太多，一点点就好。 4、再倒入适量佐餐酱油，要是没有上好的佐餐酱油，就倒点生抽吧！ 5、再均匀地撒上一小勺细盐，放盐花可是必不可少的哦。 6、喜欢吃酱香味道的，还可以放点豆瓣酱... 阅读更多
蒜苔花生腌制方法 2026-03-05 3 1、挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。 2、切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。 3、空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。 4、锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉（材料不捞出，等往玻璃瓶中倒时再捞出来）。 5、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中... 阅读更多
