清蒸河鳗的做法 2026-03-05 0 1、准备用料。鳗鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小红椒。 2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。 3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。 4、将小红椒切成薄的斜刀片备用。 5、将***好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净。 6、将鳗鱼背鳍朝上，按住后在鳗鱼背上切好花刀，刀距间隔大概2厘米左右，深度大概是鱼身的一半。 7、切好的鳗鱼，将葱姜垫在盘底... 阅读更多
